南禅寺三門から『絶景かな絶景かな　春の眺めはあたい千金』と

五右衛門が桜をめでる。そこへ秀吉が・・・

 

これは歌舞伎『楼門五三桐』の一場面です。

五右衛門は桃山時代の実在の盗賊で、

鴨の河原で油の張った釜で煮殺されたそうです。

 

哲学の道・南禅寺・岡崎の桜は早めに、
『わたしゃお多福 御室の桜花(鼻)は低いが 人は好く』

と謡われる御室の桜(低木)が最後です。

 

さて順正は春爛漫、桜鯛・鰆・山菜など春を告げる食材で皆様をお迎えします。
『吉野とうふ』は葛かけとうふ御飯、花冷えした体を美味しく優しく温めてくれます。

 

岡崎疏水では『十石舟めぐり(3/29〜5/6)』の舟に乗込み、
満開の桜や山笑う東山を楽しめます。花処を散策されましたら、
ぜひ順正にもお立ち寄りください。

 

十石舟めぐりＨＰ　 詳細はコチラ

お品書き

終了したプランです

旧暦三月三日、子どもの健やかな成長を願い野に出で
紙で作ったヒトガタに厄を移し、川に流す『流し雛』が雛祭の原型だそうです。
京都の新暦三月三日は、まだ寒く
春爛漫、暖かくなった月遅れ四月三日に祝う家も多く、男雛が向かって右側。
これは天皇皇后が京都御所にお住まいになっていた頃の習慣で
南向きにお並びになり、太陽の当たる東に天皇が座られたのに由来します。

さて順正では、
白酒に始まり、別の貝殻では合わないという女性の貞節を意味するハマグリなど
雛祭にちなむ京都の食材で祝っていただきます。
上京の宝鏡寺では、貴重な雛人形がこうかいされています。(３/１〜４/３)
京都にお越しの節は、ぜひ順正にお立ち寄りください。

終了したプランです

節分の夜に、焼いた鰯の頭をヒイラギの枝に刺し門口に吊します。
『鰯の頭も信心から』とはこの由縁で、
強い臭いで、厄神を家に入れない『焼カガシ』と言う民間信仰です。
地方によっては葱・ニンニク・大豆・髪の毛を焼く処もあるそうで、
煎じた豆をまくのも、同じ事だともいわれます。
焼カガシは、この時期に流行るインフルエンザ防止の行事かも知れませんね。

さて順正では、『鰯』で厄を祓い、
白味噌仕立の暖かい『立春大吉とうふ』で招福を願い、
新春に向け『福豆ごはん』を召し上がっていただきます。
合格祈願の北野天満宮の梅のつぼみも膨らむころ、どうぞ京都におこしください


終了したプランです

終了したプランです

『なんきん・うんどん・にんじん・れんこん・ぎんなん・きんかん・かんてん』て、
何のこと？　(なんきん＝かぼちゃの京言葉　うんどん＝うどんの古語)

どうやら『運・鈍・根』の語呂合わせらしく、
冬至に柚子湯に入り『ん』が二つ付く食べ物を七種食べると、
厄払い・立身出世できるとか。

冬至はいちばん昼間が短い日、
冬至を過ぎると太陽が元気になり春に向かいます。
これは冬至にあやかり元気になろうと願う京の行事食。
今でも、この風習を守る家は多く残ります。

さて南禅寺順正は、この七種と柚子を盛込んだお食事をご用意し、
皆さまの厄払い立身出世を手伝います。
どうぞ師走の京の風習をお楽しみください。
                　　　　　　　　　　　　　　　　　                             南禅寺順正　店主

・お品書き
一汁　　：豆乳ゆず茶
小鉢　　：京野菜白和
前菜　　：京の冬至七種より
お造り　：初冬の活魚
焼物　　：京の豆腐　二色田楽
鍋物　　：うんどん・とうふ・京のもち豚の豆乳しゃぶしゃぶ
デザート：京の冬至七種より

・京の冬至会席(特別価格3,800円)
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・利用期間：2011年12月05日〜12月25日

終了したプランです

１１月になると私ども料理屋や、造り酒屋・染物屋・お風呂屋など
火を使う京の商家ではお火炊き祭を執り行います。
もとは収穫感謝の新嘗祭だそうですが、子供にとっては宝珠の焼印を押した
饅頭・三角に切ったオコシ・ミカンなどを貰えるのが楽しみでした。
さて、朝夕肌寒くなった南禅寺・永観堂は本格的な秋を迎え
木々も赤や黄色に美しく色づいています。
秋の味覚ふんだんの会席に、自家製豆乳を使った豆乳とうふ鍋で、
皆様のお越しをお待ちしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　                         南禅寺順正　店主

・お品書き
一汁　　：ゆず茶豆乳
前菜　　：秋の味覚五種盛
お造り　：旬の魚　三種盛とあしらい
鍋物　　：豆乳とうふ鍋　京野菜ときのこ、つみれ、麩
焚合　　：鴨饅頭、水菜、えのき、銀餡かけ
焼物　　：秋鮭と白舞茸、岩茸、菊菜、ふり柚子
進肴　　：京粟麩と豆腐の田楽
酢物　　：ホタテと京野菜ゼリー添え
赤だし　：なめこと京揚
御飯　　：秋の味覚かやく御飯
香の物　：京漬物
デザート：京代白柿

・もみじ会席(特別価格6,500円)
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・利用期間：2011年11月12日〜12月4日


終了したプランです

秋アカネが飛ぶ空にうろこ雲、京の山々も色付き始めます。
実の秋、味覚の秋、食欲の秋、馬肥ゆる秋。
そんな時候、鯛も厳しい冬を乗り切ろうと脂がのり一番美味しい季節です。
鯛の紅葉蒸に、鍋は京の秋野菜を添えたゆどうふ・・・
秋の香いっぱいの『みのり会席』で、
身も心も暖まっていただこうと、皆様のお越しをお待ちします。

                                                                         南禅寺　順正店主

・お品書き

汁	：	ゆず茶豆乳
前菜	：	秋の味覚七種
お造り	：	旬の二種とあしらい
蒸し物	：	鯛の紅葉蒸
鍋物	：	京野菜とゆどうふ
焼物	：	秋鮭・野菜添え
あげ物	：	精進あげ
御飯	：	秋の実りのかやく御飯
赤だし	：	京揚となめこ
香の物	：
デザート	：	栗のムース

・みのり会席(特別価格4,500円)

・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・利用期間：2011年10月22日〜11月11日
終了したプランです

中秋の名月も終え、京・東山山麓では萩も美しく咲きはじめました。
虫の音が冴え渡る南禅寺順正では、
京会席に、きのこと京野菜のとうふ鍋をご用意しました。
暑さも一段落、皆様のお越しをお待ちしております。

・お品書き
豆乳　　：にこごり
前菜　　：五種盛
造里　　：横輪・鯛
焼物　　：豆腐田楽三色
きのこ鍋：きのこ５種・とうふ・京野菜・鶏のつみれ
雑炊
水物　　：豆乳プリン

・萩会席(特別価格3,800円)
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・利用期間：2011年9月24日〜10月21日
終了したプランです

古来より日本では、奇数は『陽』縁起が良いと考え、
なかでも『九』が重なる九月九日は『重陽の節句』として大切にしてきました。
『菊の節句』とも呼び、不老不死の菊滋童の故事にあやかり
不老不死の妙薬として、お酒に菊を浮かべて飲み健康を願いました。
南禅寺順正では、
鱧ときのこのお鍋の、菊花会席を楽しんでいただきます。

・お品書き
豆乳寄せ　
前菜　　：五種盛り　
お造り　：本日の港より
菊花鍋　：鱧・きのこ・京野菜・お豆腐
焼物　　：豆腐田楽三色
雑炊
水物　　：季節の物

・菊花会席(特別価格4,200円)
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・利用期間：2011年9月3日〜9月22日
終了したプランです

旧暦の七夕の頃には暑さの厳しい夏がやってきます。この厳しい夏を乗り切るために、京都では古くからこの時期「鱧」を食す習慣があります。

生命力の強い鱧は、その姿に見合わずとてもさっぱりとした味が特徴の魚です。
この季節を乗り切っていただける様、鱧鍋に名物ゆどうふを取り入れたコースをご用意しました。ぜひ一度、ご賞味下さい。

・お品書き
前菜　　：五種盛　
お造り　：旬の活魚盛合せ　
鱧鍋　　：鱧、京野菜、ゆどうふ
御飯　　：もろこし御飯　
赤だし
水物

・七夕会席(特別価格4,200円)
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・利用期間：2011年7月23日〜8月15日
終了したプランです

夏越の祓いで無事夏を乗り切れるようお祈りしつつ、順正でご用意する涼やかなお料理をお楽しみください。

・夏越とうふ(特別価格3,500円)
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。

・利用期間：2011年6月27日〜7月22日
終了したプランです

もうじき端午の節句を迎えるにあたり、お子様の健やかな成長を願って食べられる筍や鯛を取り入れたお料理をご用意致しました。

・さつき膳(特別価格3,800円)
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。

・利用期間：2011年4月18日〜5月15日
終了したプランです

新しい息吹が感じられるこの季節、京都東山も木々の新芽が芽吹き、美しい水を緑色に染め、春の訪れを告げています。
春に旬を迎える桜鯛と筍を使った特別料理を、お楽しみください。

・料理名(価格)：東山緑水膳(特別価格3,500円)
・割引適用可or不可：特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。

・利用期間：2011年3月21日〜4月17日
終了したプランです

終了したプランです