いよいよ風薫る五月、さつき晴・・・・
さつき？　これ旧暦の五月ですよね。今年の旧暦五月一日は、
６月５日で梅雨の最中『さつき晴』とは梅雨の間の晴れ間。
都市整備の行き届かぬ京の町、五月五日の端午の節句は、
梅雨に蔓延する疫病の元の厄神を家に入れるなと、匂いの
強い菖蒲を軒先に吊るした平安時代に始まる行事です。
武家社会になると、菖蒲と尚武(武術を重んずる事)が同音、
菖蒲の葉が太刀に似ている事もあり、菖蒲の節句と呼び、
男児の健康・立身出世を願うようになりました。

さて、南禅寺順正では菖蒲や皐月が咲き誇っています。
菖蒲酒で健康を願い、グングン伸びる京筍を子供の成長に
見立て、防腐性があると食したちまきや、紀州初鰹・日本海
さつき鱒など、初夏の食材で端午の節句をお祝いください。

・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみです。
・数に限りがございます。
・利用期間：2013年4月13日〜5月10日

終了したプランです

『絶景かな絶景かな。春の宵は値千両とは・・・』
と、南禅寺山門楼上で煙管片手に五右衛門は大見得を切る。
歌舞伎で南禅寺といえば、この『楼門五三桐　サンモンゴサンノキリ』
もう一つ、南禅寺門前の豆腐屋三郎兵衛が高尾太夫の兄として、
『伊達競阿国戯場　ダテクラベオクニカブキ』に登場します。
南禅寺の桜と豆腐は、江戸時代から名所名物だったのですね。

さて順正では、
桜に見立てた献立で、春をめでていただきます。
『南禅寺さくら豆腐』は、今が旬の桜鯛を木の芽の香りで・・・・
改めて見ますと、お隣の近江（滋賀県）の食材も多いですね。
近江は京都の食糧倉庫のみならず、京大坂に人材を送り出し、
彼らはまじめに働いて成功し、近江商人と呼ばれました。

・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみです。
・数に限りがございます。
・利用期間：2013年3月16日〜4月12日

終了したプランです

娘に良い伴侶が見付るようにと、ひな祭には蛤の吸い物を作ります。
夫婦和合、別の貝とは合わないことから女性の貞節を意味しますが、
京は海から遠く琵琶湖のシジミで代用することも多いようです。
お魚は、庶民の食べ物だった若狭の笹鰈の干物なのですが、
この時ばかりは姫鰈と呼びます。
端午の節句には鯖寿司、祇園祭は鱧寿司、ひな祭には彩の良いちらし寿司、やはりお祭はお寿司ですね、

さて順正では、伏見の白酒に始まり、
京の早春の食材たっぷりで雛祭を祝っていただきます。
上京の宝鏡寺では、古くからの雛人形が公開されています。（3/1〜4/3）
京都にお越しの節は、ぜひ順正にお立ち寄りください。

(京都での雛祭りは旧暦にならい、1ヶ月遅れてお祝いします。桜の時期が迫ってきていますので、今プランは１５日までと致します。)

・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみです。
・数に限りがございます。
・利用期間：2013年2月16日〜3月15日
・インターネットからの予約のみ承ります

終了したプランです

　突然ですが、節分の夜、京の町に『おばけ』が出ます。
　今や花街に残る習俗ですが、
　この一年わが身に溜まった厄を祓う町衆文化の一つです。

　悪事を重ねたお前にそろそろ取付いてやろうと、
　厄神（鬼）は貴方に狙いを定めます。
　この厄神に憑かれまいと姿を変え目を欺き、
　平安に新春を向かえるのがこの習俗。
　この厄神、インフルエンザのことかも知れませんね。

　さて、順正では鰯で厄を祓って、
　白味噌仕立の暖かい『立春大吉とうふ』で招福を願い、
　新春に向け『福豆ごはん』を召し上がっていただきます。
　合格祈願の北野神社の梅のつぼみも膨らむころ、
　どうぞ京都におこしください。

・おとうふの種類は１グループにつき、一つでお願いします。
・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみです。
・数に限りがございます。
・利用期間：2013年1月26日〜2月15日

終了したプランです

　旧暦の話ですが、日付は月の周期に合わせ新月の日を１日。
　三日月は三日目の月、十五夜お月さんの満月の日は１５日です。
　満月の日は日没から日の出までの間、空に上がっていますので、
　日付の基準としやすく、古代日本では１月１５日を新年と祝ったようです。

　江戸では早く働け、７日までが正月と幕府が決めたそうですが、
　京都では古来からの１５日までが正月、１５日に小正月を祝います。
　この日までに伯父伯母に会うと、
　お年玉がもらえると『おめでとうさんです』と声高に言ったものです。

　さて、南禅寺順正では、
　小豆を使わず、赤飯の由来である古代米で『赤飯がゆ』をご用意しました。
　海老芋・聖護院かぶら・堀川牛蒡などの冬の京野菜、お造りは寒ブリ、
　底冷えの京都が育む美味を、どうぞお楽しみください。
南禅寺順正　店主

・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみです。
・数に限りがございます。
・利用期間：2013年1月10日〜1月25日

終了したプランです

　今年、南座に吉例顔見世の『まねき』掲げは１１月２５日
　紅葉の盛も過ぎ、京都は落着を取り戻します。

　さて、四文字熟語　『一陽来復』って御存知ですか？
　『冬至を過ぎ日が長くなり、再び春が来る』と言う事ですが、
　これが転じ　『凶事が続いたあと、ようやく運気が上がる』
　との意味に使われる事も多いようです。

　日が短くなる＝　農作物が取れなくなる大凶事
　冬至まで保存できる貴重な『かぼちゃ』で栄養を付け、
　厄神が嫌がる赤い小豆粥を食べて、元気に厳しい冬を乗り切る。
　これが冬至の行事食の由来です。

　南禅寺順正では、
　京の冬至ゆかりの食材で、皆様のご健康と幸運を願います。
　どうぞ師走の風物をお楽しみください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南禅寺順正　店主

・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみです。
・数に限りがございます。
・利用期間：2012年12月01日〜12月25日

終了したプランです

　京の紅葉は、東山三十六峰の北端で最高峰の　比叡山から始まります。
　山頂から色付き始め山麓の大原へ、修学院・銀閣寺・南禅寺と南下、
　さらに清水寺・東福寺と東山山麓の名刹を錦に染めます。

　ことさら美しいのは、南禅寺から程近い永観堂。
　本堂から開山堂、多宝塔へと堂宇をつなぐ回廊沿いに
　見事な紅葉がずらり。

　本尊は首を左に振った『見返り阿弥陀像』です。
　ある時、中興の祖である永観が念仏を唱え堂宇を巡っていると、
　須弥壇から阿弥陀如来が降り立ち、永観を先導しました。
　驚き立ちすくむ永観に『永観遅し』と振り返られたと云います。

　さて、秋も深まり近海の魚も脂がのって美味しくなってきました。
　春の字が付きますが今が旬の徳島の鰆や秋鯵などなど、
　聖護院かぶらや秋の京野菜、栗・銀杏・シメジのかやくごはん。
　錦秋の順正書院の庭園とともにお楽しみください。

・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみです。
・数に限りがございます。ご予約はお早めにお願いします。
・利用期間：2012年10月28日〜11月30日

終了したプランです

　明治までは、月の満ち欠けで暦を定めた旧暦でした。
　１日は新月・１５日は満月で、月が生活に密着していました。
　旧暦８月は収穫時期、中国の月見と習合し、
　収穫祭として陰暦８月１５日の月見が定着していったようです。
　平安時代には９月の１３夜の月見もしないと、
　『片見の月』と言い忌み嫌ったようで、
　それぞれ『芋名月』『栗名月』と愛でたようです。
　因みに、
　京の月見団子は里芋形の団子に雲に模した餡子を乗せます。
　棒鱈と里芋を焚き合せた『いもぼう』も、月見行事食。
　北前船で山形に伝搬し、山形の芋煮会になったとも伝えられます。

　さて、順正では収穫を感謝し『東山名月会席』で皆さまをお迎えします。

　最後は丹波大納言と枝豆を萩に見立て、栗も入れた『月見ご飯』
　どうぞ、お楽しみ下さい。

・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみとなります。
・数に限りがございます。
・利用期間：2012年09月22日〜10月27日

終了したプランです

　魏の文帝は無病長寿の霊水の源を調べさせます。
　深山幽谷をたどると、菊が咲き乱れ一人の童子が現れました。
　菊慈童といい800歳。菊の甘露を飲み不老不死を得たと云います。

　この中国の説話は、金剛流でも謡曲に取り入れられています。
　旧金剛能楽堂の地は『菊水鉾』の鉾町、『菊水井』もあり、
　鉾に乗せる稚児人形は『菊慈童』です。

　九月九日は重陽の節句。陰陽道では奇数は陽で吉数。
　一番多きな九が重なれば、なお目出度いと祝います。
　宮中では菊慈童にあやかり菊酒を飲んで長寿を願い、
　いよいよ始まる豊かな秋の実を祈りました。

　さて、順正では菊酒で皆さまをお迎えします。
　丹波京野菜・土瓶蒸しなどなど、初秋の美味をお楽しみください。

・プラン価格：4,500円　平日インターネット予約価格：4,000円
・特別価格でのご提供なのでインターネット割引は適用されません。
・お支払いは現金、又はクレジットカードのみとなります。
・数に限りがございます。
・利用期間：2012年09月01日〜09月21日

終了したプランです